奶香蜂蜜大麻花（无水、无黄油版）

把鸡蛋、糖、牛奶、酵母，按分量装在一起搅拌均匀。在把500克面粉加入，拿筷子搅拌成絮状，不要成团

搅拌完加入50克玉米油就可以上手揉了，一定要多揉，油才能均匀的融合在面里，越揉越不粘手（我是带一次性手套揉的面）

左是揉完后的样子，盖保鲜膜放在温热的地方醒发两倍大（右图是醒好后的样子），我是把盆坐在装温热水的锅里醒发的，这样比较快

案板抹油，面醒好后拿出，揉面排气，分成等份的小面团，我是一个面团50克，案板一定要抹油

取一个面团，图1⃣️搓成长条，上劲，图2⃣️对折连接，捏住对折后的小尾巴，在一次上劲对折连接，把小尾巴塞进对折后的顶端空隙里，就完成了，，图3⃣️就是完成的样子，图4⃣️把做好的麻花盖保鲜膜醒发两倍大。（期间所有的操作案板上一定要抹油，醒发时候下面也要抹油）

起锅烧油😁大火加热至放筷子，冒小泡，调成中小火，就可以开炸了，油温不能太低，也不能太高，太高了会外面颜色深了，里面没熟

生胚放进锅里能迅速飘起来就可以，炸成这样就可以出锅了，我放的油少了😊

刚出锅的特别松软，凉了之后也是一样，一点也不会硬，我喜欢吃蒸一下的，那样的特别有弹性😄（原图实拍，图片没做过处理）

我还做了豆沙和酸奶陷的，有时间再上传教程🤭

这是炸完放了2天的样子，还是很松软😊