把鸡蛋打入盘子里备用
姜蓉，蒜蓉小米辣一起放入白醋里面备用
4勺甜辣酱准备好
起锅烧油，大概五六成热就可以了
把鸡蛋迅速倒入油锅，不要动，小火慢炸
直到这种程度基本上就可以翻面了
翻过来就是焦黄焦黄的
炸好后捞起来，把油稍微滴一下，才放碟子里，不然太多油了
这一步是煮酱汁，油热把那碗白醋小米辣倒入锅里，加适量的水，放白糖煮开
甜辣酱放入锅，一起再次煮开，直至有点粘稠就可以了
把酱汁浇在炸好的鸡蛋上面，酸酸甜甜，又香又辣的炸蛋就做好了，真的好下饭
配料啥的可以根据自己的量逐步增减