健康鲜肉月饼

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作者: 家主厨
过中秋不能缺少鲜肉月饼😋。这是我用了多年的配方,分享给大家。 说健康主要是用的菜油,不是猪油。😊 以下配方可做12个月饼。(馅料可能会有点多余)

用料

健康鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

按照水油皮、油酥的配方,揉成两个面团,醒面20分钟。

步骤 2

将两个面团分成12等份,将每一份油酥包入水油皮中,按12个面团次序,依次秆开成椭圆形,(这样省了醒面的时间)再卷起来。

步骤 3

将已经卷过一次的12份面团再依次秆开,卷起来。这就成了酥皮面团了。

步骤 4

包入拌好的猪肉馅,收口捏紧,口朝下。表面刷上蛋液。烤箱预热400 F(205 C)

步骤 5

25分钟,完美!😋😋

菜谱创建时间:2022-08-17 04:07:23
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