鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅，加入姜片，葱节，青花椒，料酒将鸡爪煮熟。
煮鸡爪间歇可以把配菜准备一下：洋葱切小丁，小葱切段，柠檬切片，小米椒切碎。
煮熟的鸡爪捞出，冲洗几遍，洗掉多余的油脂，有冰块的加点进去，后面鸡爪的口感会更加的Q弹，然后捞出去骨（网上有教程）
加入洋葱，小葱，柠檬，小米椒混合均匀。
加入味达美泰式酸辣柠檬汁继续混合均匀，冰箱放置2个小时就可以食用啦！！！