准备一根大葱切碎
胡萝卜切丁，蛋打撒放点葱花提香，准备一些虾皮
锅内倒入油，放入蛋皮炒散，再放入胡萝卜丁、大葱，然后放入适量盐，黑胡椒，少许味精，自己尝下味道，尝到自己满意的口味，（稍微偏咸一点点，因为外面还要包一层皮）当然，你的口味比较重的话也可以再放入一些蚝油，生抽。
我为了早上节省时间，前一天包好放速冻，明早直接放平底锅里煎的，方便又省时😄
煎到底部金黄后放入少量水，盖上盖子焖烧几分钟后，锅里听到扒拉扒拉水没时撒芝麻葱盛出装盘即可。