虾肉去头尾虾线备用，3瓣蒜切末； 乌冬面开水下锅煮1分钟后捞出过冷水，沥水，温度降下来后加入少许香油拌匀备用。
锅内少许烧油加入虾仁和蒜末炒香、虾仁炒至变色后加入300克清水煮开； 煮开后转小火加入咖喱块煮到咖喱块溶解、在煮1-2分钟咖喱汤汁浓稠即可。
汤汁浓稠后倒入处理好的乌冬面拌匀，咕嘟咕嘟冒小泡后要勤搅拌，防止糊底； 冒小泡后1-2分钟即可关火盛出，最后撒上欧芹碎。
好吃好看😋