蓝莓乳酪冰皮月饼

酱冷冻蓝莓倒入锅内，开小火煮，加入糖、盐和柠檬汁，煮至浓稠状即可

盆内加入奶油奶酪、糖、奶粉搅拌均匀

加入蓝莓果酱搅拌均匀，装入模具冷冻

冰皮月饼预拌粉加入热水揉成面团

面团分出一半加入紫薯粉，没有紫薯粉可省略这一步

将面团平均分成10份。我这里是15克一个。建议20克一个会比较好包。

将面团擀平，放入15克奶酪陷，收口，放入月饼模具，我这里用的是30克的模具，如果是不同克重的模具，自己按比例算一下。

做好后密封，放入冰箱冷藏或冷冻。冷藏尽量在三天内吃完。