黄皮摘干净，用盐和面粉加水清洗，把黄皮清洗干干净净
黄皮放到锅里蒸笼上蒸，水开后大概15分钟黄皮全部裂开了口子，关火盛出。
在黄皮的开口出把核全部挤出来扔掉。
这就是挤掉核之后的黄皮。
加入白砂糖，为了味道更清爽有层次，建议可以加入适量的盐，
老妈不喜欢一整颗腌，怕冲水不好出味，所以一般都会在没放糖之前先把黄皮剪成丝，因为这次已经被我先放了糖，所以用搅拌器全部打了一遍，打碎了，然后装进玻璃密封罐，腌好的黄皮直接放入冰箱，大概一周时间就可以开始拿来冲水了～