黄油除外的面团材料放入厨师机,揉至扩展阶段后,加入切碎的黄油。
揉到可以拉出薄膜后,厨师机低温发酵。
取出发好的面团轻揉排气,分成六份,整理一下,松弛15分钟。(不要介意画面外的三只)
取一份面团,擀成长方形,铺上切成小块的培根和芝士片。
卷起。
三只一组,放入吐司模具。
放入烤箱,烤箱内放一碗热水,发酵至八分满。
烤箱预热180度。两只吐司盒置于烤箱中部,上下火180度5分钟,加盖锡纸,170度35分钟。