没有奶油奶酪也能制作巴斯克（芝士片平替版）

用的是妙可蓝多芝士片，一整包，300克。放在300克淡奶油里。隔水加热融化，搅拌均匀。

融化后加入130克白砂糖，搅拌均匀。

关火，冷却一下。温热状态打入5个鸡蛋，不然会变蛋花汤。我用的是山姆大码蛋。如果用土鸡蛋，要6个。一个一个打进去，搅拌均匀。

烤箱预热到225度，大约需要7-8分钟。这个时间里，再加200克淡奶油，筛入25克玉米淀粉，搅拌均匀。

8寸圆模，内部包上油纸，方便脱模。

模具架上筛子，把前面混合的液体过筛（口感细腻顺滑，就靠过筛）。

这时候烤箱已经预热好了，放入烤盘中层，21分钟。出炉的时候，巴斯克已经上色完成，中间是鼓起来的，冷却以后就可以放冰箱冷藏了。

第二天内部已经凝固，就可以切片开吃了。