食材集合
鸡胸肉清晰干净，厨房纸巾吸干水分。
将鸡胸肉切成粒。
配料：口蘑一分四；红葱头切片；小葱切葱花。
腌制鸡胸肉：料酒1汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉5克，盐3克，淀粉10克。
将红葱头放入，抓拌均匀，腌制20分钟。
这就是我炒菜用的油：多力压榨玉米油。清淡不油腻，含有丰富的维生素E，老少皆宜。炒锅倒入多力玉米油，放入蒜仔。
小火将蒜仔炒至微黄。
倒入鸡胸肉（红葱片扔掉）。
大火翻炒5分钟。
倒入口蘑翻炒3分钟。
撒上熟白芝麻。
撒上小葱。美味完成。
超级营养的快手菜，美味下饭。
1、鸡胸肉在腌制前必须吸干水分。 2、蒜仔必须小火煎，大火容易煎糊。 3、鸡肉取材不限，用鸡腿肉也可以，去骨切大粒，其他步骤相同。