1块浓汤宝+200克清水+适量葱、姜、花椒，煮开煮至浓汤宝融化，过滤后静置/放冰箱冷藏至凝固
300克猪肉馅+200克虾肉+生抽：2勺+老抽：1勺+蚝油：1勺+葱沫、白糖、五香粉：适量+香油：1勺+鸡蛋：1个，搅拌上劲后，分几次加皮冻，每次搅拌至肉馅差不多吸收，再加下一次
用大混沌皮，若干四周沾一圈水，饺子皮也可。就包包子手法，反正把口收起来就行，你能捏到一起就行（忘了拍照了，反正很随意）
锅内放少许油，小火煎3-5min，底部呈现金黄色
加淀粉水（1勺淀粉+小半碗水），中小火，盖盖焖3min
盯着点锅，水差不多干了就可以（感觉底部潮开盖后可以多煎一会），点缀些葱花和黑芝麻
我拿了个大盘子完美倒扣，中间的火大，上色更重一点，煎的时候自己注意，适当调整下位置
一口一个，真的特别脆，怎么爆汁也没有，有一些还可以
1.肉馅真的根据个人喜欢，你用鸡/牛/猪/虾肉都可 2.没有浓汤宝，纯加葱姜水也行，主要看你有什么材料就图方便 3外卖平台买的大混沌皮，一点也不大，真心建议不能买小的，不好包，手残更难 4浓汤宝有一定盐的，所以我没放盐，生抽蚝油味也够了，加盐的话也少加，淡了可以后续补救，咸了就难下口了