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鲁邦种梦力b吐司记录的做法

鲁邦种梦力b吐司记录

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作者: 玩面团
玩面团
1、液体是蒸桃脯的桃子汁,夏天一定要冷冻,用水的话要减10%-20%。 2、觉得梦力出厚膜比较慢,厨师机6档打了20分钟,打到完全又比较快。 3、10*10低糖吐司盒做4个。

用料

鲁邦种梦力b吐司记录的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油和酵母外所有材料厨师机2档成团后,6档20分钟出厚膜,再打4分钟,加入黄油和酵母,3档搅拌至吸收,转6档至完全。出缸25度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

29度一发至2倍大。

步骤 3

均分8份,滚圆松弛20分钟,二次擀卷。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发33度,湿度80。 6分满时预热烤箱上190下230。 8分满入烤箱最底层上150下230,30分钟。

菜谱创建时间:2022-08-26 18:51:46
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