苹果，胡萝卜，土豆切成相同大小的方块。苹果已经被小朋友脱去了外衣😀。 另切出3片胡萝卜，用模具压出形状，以备用。
冷冻的肌肉解冻，放点生姜，葱一起搅拌去腥气。然后控干水分备用。
大蒜2瓣切片
洋葱切丝，小朋友的刀工👍👍的；生姜切一块（我用的是干姜，少放一点即可）。
开火，热锅冷油，中火，放入生姜，洋葱，大蒜片，翻炒几下，放入腌制好并控干水分的鸡肉，翻炒。
炒至鸡肉变色，加入苹果蔬菜方块翻炒片刻。
大约1-2分钟。
加开水至水面与蔬菜齐平，加入咖喱块。小火慢炖30分钟至汤汁浓稠即可关火。依据个人口味加入少许食盐。
米饭装碗倒扣摆盘，四周倒入咖喱菜，摆上小朋友喜欢的爱心造型，有营养的黑芝麻。
米饭用量依据家人的需求增减。我用的平底碗，加了小半碗，然后倒扣在盘子上。 小朋友提了建议：下次用尖底碗，扣出一座山峰的形状。
1.咖喱是超市买的适合小朋友食用的不辣口味。 2.米饭是电饭锅焖煮的，大米里加入了四色小米和少量玉米碴。 3.咖喱菜炖煮随时翻炒，防止粘锅底，炖煮时间依据实际情况进行调节。