黑胡椒午餐肉蛋炒饭

今天没来得及拍材料照，先用那天炒香肠丁的图吧，把香肠丁换成午餐肉丁就可以了。 搭配了洋葱胡萝卜，鸡蛋里放点白酒，炒饭时也会洒一点，同时需要大量的香葱碎和和大量的现磨黑胡椒。 午餐肉是猪肉的，煎着做三明治很不错，但切碎炒进米饭里会有一种肉腥气弥散在米粒之间。今天靠味觉本能找到了解决它的好办法。果然，黑胡椒对付异味，所向披靡。 炒出鸡蛋后，炒洋葱胡萝卜午餐肉丁时，会加一些现磨黑胡椒。炒出肉里的油脂后，盛出备用。 然后，油热撒葱花，葱香放米饭，反复翻炒，加生抽调味，不放盐。米饭炒透后，加入之前的洋葱胡萝卜午餐肉丁，一边翻炒，一边加一点白酒去腥气，最后加入炒鸡蛋，翻炒均匀，关火。

趁热拧入大量的黑胡椒，翻拌均匀，够味儿，香！以后再做午餐肉炒饭，白酒和黑胡椒，料到味儿除！