今年最爱的苏氏酥皮月饼

将油酥料混合均匀，揉成面团，放一旁备用

将水油皮用料均匀混合在一起，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，等待10分钟后取出面团，再次将面团揉匀，等待至少20分钟后备用。

制作椒盐馅：将椒盐馅所有材料按顺序加入，抓匀备用

取出25克水油皮并按圆，和25克油酥面团包入水油皮，捏紧收口。团成椭圆形，用擀面杖擀平，并从上往下收口，用保鲜膜盖好备用。

取出上一步做好的面团，用手指按住中间，将两头面团往中间按，团成圆形面团，擀面杖擀成圆形。

将椒盐馅分成35克左右的馅，包入月饼皮中，收口朝下，用手稍按薄，码入不粘烤盘中，撒黑芝麻做点缀。

放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度25分钟，观察表皮稍微上色后转180度5分钟。