1、盆中倒入全麦面粉、高筋面粉、盐和酵母粉（盐和酵母粉分开放），搅拌均匀；
2、然后加入牛奶/水（水少量多次添加），用刮刀搅拌成团；
3、加入熟坚果果脯（我用的巴旦木、南瓜子和葡萄干），继续用刮刀翻拌均匀；
面团完成✅
4、盖上保鲜膜，放冰箱隔夜冷藏发酵12-16小时；
5、取出发酵好的面团，揉面垫上撒上面粉防粘，折叠按压排气回温；
6、平均分成2份后，盖上保鲜膜松弛20分钟；
7、擀成厚片（若擀着回缩就多松弛一会儿），从一头卷起来，底部捏紧；
卷起来
8、收口朝下，放入铺了油纸的烤盘中，发酵模式发酵到2倍大（可加碗温水进去增加湿度）；
9、快发酵好时，提前把面团拿出来，上下火170度预热烤箱； 10、在表层筛上面粉，用割刀划出自己喜欢的花纹：
11、放入提前预热好的烤箱，中下层，170度烤30-35分钟（具体可根据自家烤箱脾气调整温度和时间哟）。
🌟放凉了也不硬，超级好吃！一次吃不完的可以冷冻保存，吃的时候微波炉加热下就可以了！
很好吃
软乎乎
快速回弹
切片冷冻保存