冬瓜切片， 少量裙带菜用热水泡发， 切葱花姜片蒜，爆锅用， 虾仁切丁，
热锅冷油，放葱姜蒜爆锅，放一把虾皮炸一下，倒入开水，倒入冬瓜片，虾仁，裙带菜，加入蚝油，盐调味儿，煮至冬瓜软乎，加入适量胡椒粉，盛出来即可。