快手早餐软糯松饼

蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油盆里打发蛋白， 蛋黄+糯米粉+低筋粉+糖+油+牛奶，混合成糊糊。 蛋黄糊与蛋白混合快速从底向上翻拌 手法同戚风蛋糕。

开始煎了。平底锅热锅冷油，可在油里撒点盐，口感风味更丰富。舀一勺面糊，一锅能煎两到三个，小火，待凝固后翻面。