锅塌豆腐
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作者：
执剑踏云
用料
锅塌豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切块，厚度差不多1厘米
步骤 2
正反两面撒上一层薄薄的淀粉
步骤 3
碗里打入一个鸡蛋打均匀备用
步骤 4
起锅烧油，把豆腐裹上鸡蛋液，小火下锅煎至两面金黄
步骤 5
煎好的的豆腐盛起备用
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步骤 6
步骤 6
葱，姜，小米椒切好备用
步骤 7
热锅倒入少量热油，把葱，姜，小米椒爆香，倒入两勺生抽，一勺蚝油
步骤 8
再倒入差不多没过豆腐一般的清水，放入豆腐，小火慢炖
步骤 9
炖到汤汁半干时出锅即可
锅塌豆腐的小贴士
嫩豆腐太滑不好做，可以试试用老豆腐
菜谱创建时间：2022-08-31 23:27:54
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