鲤鱼让卖鱼的老板杀好，回来了再刮刮看有没有没去干净的鱼鳞。洗净里面的黑膜，去掉鱼腥线。
切块，别太大。
豆腐洗净切厚片
萝卜洗净去皮，切稍厚的片
洋葱去皮洗净切小块
蒜切片
碗中放入生抽，老抽，盐，辣椒油，胡椒粉拌匀
放到鱼里面，抓匀，腌30分钟。
起锅烧油，油六成热放入蒜片炸香。
放入洋葱，炒出香味
倒入砂锅中
上面先铺上萝卜片
再铺上豆腐
最后放入鱼。
倒入一罐啤酒
锅开后，炖20分钟，连锅一起端上桌，开吃。超级香。