🥮蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼🥮

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作者: 汪汪爱学习
分享一款像蛋糕口感一样的月饼,酥中带软,简单易做,烤完之后满屋飘香~绝对不能错过的月饼之一~

用料

🥮蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼🥮的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把鸡蛋液里放入水怡、白砂糖、盐,用打蛋器打至微微发白

步骤 3

黄油融化加进去,玉米油也加进去 用打蛋器打至融合

步骤 4

把低粉、奶粉、泡打粉混合均匀

步骤 5

加入刚打好的面糊

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步骤 6
步骤 6

翻拌均匀,用手揉成面团

步骤 7

盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟

步骤 8

分成25克一个的小剂子

步骤 9

馅料用的家里冰箱的存货,分成25克一个小剂子

步骤 10

把饼皮按压成小圆片

步骤 11

把馅料放进去,用虎口处收紧,包圆

步骤 12

表层涂上一层薄薄的玉米淀粉(防粘),放进模具轻轻按压五秒

步骤 13

按压完毕

步骤 14

烤箱预热180度五分钟,然后再放进烤箱180度5分钟定型

步骤 15

定好行放凉3分钟,刷一层蛋液,在放烤箱180度12分钟

步骤 16

叮~美味出炉啦

步骤 17

放凉回油之后饼皮酥中带软~

🥮蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼🥮的小贴士

鸡蛋是指一整个鸡蛋 面团弄好有点粘,冷藏以后就不会这么粘了 戴一次性手套就不会粘手了

菜谱创建时间:2022-09-04 16:54:42
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