婆婆做的全麦小葱花卷

Name: 婆婆做的全麦小葱花卷
Ingredients: 230克面粉; 150克冰牛奶; 84克温水; 70克新良黑金全麦粉; 6克玉米油; 3.2克酵母（金燕子）

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作者：吃啊吃啊吃吃吃吃

婆婆面食是我吃过做的最好的，特别是饺子皮是最好吃的。今天我们试做了一次花卷，成功，仅自己记录之，室温25度，以后会调整。我发现婆婆做面食含水量都特别大，做出来会很筋道

用料

婆婆做的全麦小葱花卷的做法步骤

步骤 1

全部材料手揉好

步骤 2

烤箱发酵功能发酵，30度左右，盖保鲜膜、放一盆开水，发酵40分钟

步骤 3

此时面团发好，非常粘手。放上手粉揉匀排气即不粘手了。面团很软流动性比较强跟婆婆做的包子饺子皮一样

步骤 4

轻轻擀（别大力压）成长条椭圆形，抹一层玉米油，撒满满的葱花，分切成20块长方形，拧好整形，稍微醒2分钟，开水上锅蒸10分钟出炉

菜谱创建时间：2022-09-04 19:58:40

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