妈妈也说好吃的京酱肉丝

肉切丝

白胡椒 一点点盐 一勺生抽 一大勺面粉 揉匀

加两勺油揉匀 防止肉炒至时粘住 也可以锁住水分

油热加入肉丝 炒熟 我喜欢吃焦硬一点的 不太喜欢嫩的 喜欢嫩的炒熟了就可以了

捞出备用

这个甜面酱 又便宜三块多钱 我用过最好用的 很稀 之前买的太浓稠了

锅底留一部分油 放入两勺甜面酱 炒成这个状态加入一勺白糖 炒不开甜面酱的时候可以加点水 全程中小火

放入肉丝 加一小勺老抽上色

加一点黄瓜丝和大葱丝 或者煮熟的胡萝卜丝 和木耳都可以

饼不愿意摊的就去市场买吧 我没买到薄薄的春卷皮 买了很薄的那种甜酒饼 也可以 根本不用蘸酱 这就是大酱本酱 赶紧做起来交作业让我学一下你们更好的摆盘！