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脂渣零食
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作者：
晨曦如梦_15cs
用料
脂渣零食的做法步骤
步骤 1
洗净后330克去皮五花肉切成5毫米左右的大片儿（成品大概缩小1倍）。
步骤 2
最好用不粘铁锅，肉片翻炒几下成型了，加入330克温水（五花肉：水=1：1），大火水开后，开小火，炉具的最低档，烧至水干开始出油脂，注意上色。
步骤 3
成品这样：瘦肉酥脆肥肉软韧不腻！撒上少许湖盐，成品120克（盘子重519克）。喜欢吃香的，五花肉可以选稍肥的！
步骤 4
成品
步骤 5
成品
脂渣零食的小贴士
大约40分钟才能操作完毕，出油后一定注意翻面，这样上色均匀。
菜谱创建时间：2022-09-05 10:38:32
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