适合孩子吃的炒鸡

第一步：炖鸡 生鸡块泡出血水，清洗三次，进行焯水 锅里放热水放葱、姜片、一小捏花椒，少量料酒和味极鲜，加焯过水的鸡块，炖40分钟至1小时，炖的后期加适量盐，炖到你喜欢的口感。水也不要太多。留的鸡汤下一顿可以鸡汤面哦！

第二步：炒鸡 尖椒去筋去籽，这样就不辣了，孩子也能吃，切块备用。准备葱姜蒜，热锅冷油，爆锅，放尖椒翻炒，加炖鸡块，加少量味极鲜，红烧酱油上色，少量盐调味儿，盛出。