鸭脯肉过油，青红椒块洋葱块过油，锅内留余油，放入鸭脯肉煸一会。
再放入姜沫蒜沫。
炒匀后将鸭脯肉扒一边，放入青红椒块洋葱块，青红椒块和洋葱块上放盐，鸡精，味精把青红椒块和洋葱块炒匀。
再放入蚝油，油辣子炒匀。
出锅装盘即可。