备料
鸡腿肉切小块，加料酒、姜片搅拌均匀。
尖椒洗干净，切小段
锅里放少许油，加入鸡肉翻炒，鸡肉变白色
锅里放油，加入姜蒜炒香
加入鸡肉翻炒均匀，加入老抽上色。
加入花椒，翻炒
加入尖椒、盐、糖，翻炒。（然后用中火闷10分钟左右。
摆盘 ，食用
1. 鸡肉如果可以尽量切小块 2.没有青花椒，可以用干花椒代替，可能味道会差一些。 3. 喜欢尖椒多一些的，可以多放一些。