健康低糖芋泥山药月饼

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后天就是中秋节了,今天再分享个健康低热量的山药月饼,内馅是满满的芋泥很好吃,整体口感细腻绵软,而且粉糯不甜腻,还加了四种果蔬粉,颜值一下就也有了,变成了精致的小糕点~

用料

健康低糖芋泥山药月饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️芋泥馅:荔浦芋头250切小块蒸熟,加适量紫薯粉、15克糖、炼ru20克、淡奶油25克打成泥~ 2⃣️打成泥的芋泥分成25克一个的小团子放冰箱冷藏备用~ 3⃣️糕粉(熟糯米粉):平底锅倒入适量糯米粉小火炒熟晾凉过筛备用,状态大概就是微微发黄的样子~

步骤 2

4⃣️山药月饼皮:铁棍山药400克上锅蒸熟,加入25克糕粉(熟糯米粉)、适量炼乳压成泥过筛一下~ 5⃣️捏成团的山药泥(糕粉可以酌情添加)分成4份分别用果蔬粉调成四个颜色贴在一起,直接揪25克的皮包上芋泥搓圆~ 6⃣️包好的月饼裏上糕粉或椰蓉防粘,再用月饼模具压出花型就可以直接吃啦~

步骤 3

成品1

步骤 4

成品2

步骤 5

成品3

菜谱创建时间:2022-09-08 17:59:25
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