芋泥蛋黄麻薯大月饼

准备好所有的食材，今天的月饼皮我们用多力黄金3益葵花籽油来制作。

首先来制作饼皮，它需要提前松弛——面粉混合奶粉、糖粉，搅拌均匀

加入多力黄金3益葵花籽油搅拌到混合均匀

再加入糖浆搅拌到混合均匀

最后加入蛋液搅拌混合成团

面团用保鲜膜包裹，冷藏一小时备用

咸鸭蛋黄和紫薯芋头块，充分蒸熟备用

蒸熟的芋头紫薯压成泥，尽量细一些，入锅混合牛奶、糖。 芋泥食材： 荔浦芋头200克 紫薯80克 牛奶150毫升 多力黄金3益葵花籽油75毫升 细砂糖50克

加入多力黄金3益葵花籽油边压拌边翻炒，制作不沾刮刀的光滑芋泥馅

蒸熟或烤熟的蛋黄打碎后混合肉松和沙拉酱拌匀

都准备好以后我们就开始制作啦，配方可以做2个大月饼，每个月饼分为上下两层饼皮，所以我们把面团均分4份，借助油纸擀开，直径15厘米左右 。

依次在大饼皮上放上准备好的芋泥馅、麻薯、蛋黄肉松、麻薯以及第五层的芋泥

铺上另一层饼皮后， 把月饼皮上下对合

收紧封口，并稍压实，盖上印章

可以借助16厘米直径塔圈帮助塑型，没有也完全OK~直接烤即可

制作好的月饼胚放入预热好175摄氏度的烤箱中，烤制25分钟即可

大月饼要跟家人分享，才叫团圆哦~也祝你，月圆，人团圆。