王凯生日菜~熘肝尖

材料

猪肝反复冲洗，放入清水中，加盐浸泡15分 钟。切成薄片，再次冲洗。

控干水分放入碗 中，加1勺料酒、1勺生抽、盐、白胡椒粉、 淀粉拌匀，腌制10分钟。

锅中烧油，油温六成热时放入猪肝滑炒。

葱姜蒜切成末，下锅爆香。1勺生抽、1勺料酒、1勺醋、盐、糖、淀粉 、3勺清水搅匀调成汁。