用开水把罗非鱼正反面彻彻底底烫一遍，
鱼对半切开，花开几刀便于入味
温水中放葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、生抽多一些，老抽适量，耗油适量，盐适量，泡一会后腌制鱼
用调料水腌制鱼，20分钟后翻面
我一共腌制了一个半小时，煎前用厨房纸吸干水分
锅里放少许油煎至两面金黄
出锅，可以撒点芝麻，烧烤料，辣椒粉，孜然粉之类的