青木瓜刨皮、去瓤、切片（约3-4毫米厚），用盐捞一下，腌15分钟
把醋、水、糖混合，用小锅慢火煮开，放凉
用纯净水冲洗用盐腌过的木瓜，稍微晾干
把木瓜装入玻璃瓶
把煮好放凉的醋倒入玻璃瓶，拧好盖子放冰箱2-3天，即可食用。