食材：内脂豆腐（或者嫩豆腐），鸡蛋，番茄酱
豆腐切小方块放入碗中备用
调料汁：老抽，蚝油，淀粉依次放入碗中，加入适量清水搅拌均匀备用
鸡蛋打入碗中搅拌均匀
接着把蛋液倒入豆腐中，摇晃均匀（不用搅拌，豆腐易破）
蒜去皮切碎
锅中刷油，开小火
接着倒入鸡蛋豆腐液
再然后待底部定型后轻轻翻下（平底锅大的话稍微翻下，摇晃几下就行，我的锅太小只能翻）
这种状态即可关火
锅清洗干净放点油，放入蒜炒香
接着加入番茄酱翻炒一下
再然后倒入豆腐
接着倒入料汁，轻轻将料汁翻拌均匀
咕嘟两分钟即可关火出锅啦