黄油和奶酪放在大碗中，室温软化，搅拌融合，加入糖粉和转化糖浆，搅拌至顺滑 加入中筋面粉搅拌，捏成团后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
1⃣️奶油奶酪室温融化，加入糖粉混合均匀，分2次加入全蛋液，充分融合 2⃣️加入淀粉和奶粉，继续搅拌，再加入牛奶搅拌均匀 3⃣️拌匀后倒入不粘锅，中小火持续搅拌，搅拌至细腻光滑，倒入蔓越莓搅拌（提前将蔓越莓干适当切碎），使馅料炒至光滑，不粘刮刀
放入容器中，保鲜膜贴面晾凉备用 分12份，攥圆，使用前15分钟放入冰箱冷冻室冷冻
饼皮分12份
包上蔓越莓乳酪馅
包好啦
借助刮刀轻轻压扁
刷两遍蛋黄液
用牙签轻轻划几道自己喜欢的花纹
烤箱预热170度，烤25分钟。 饼皮酥软，馅料香浓，烤完就迫不及待的吃上啦！