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芋圆极简做法（番薯粉）
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作者：
kit_WorkShop
用料
芋圆极简做法（番薯粉）的做法步骤
步骤 1
用的紫薯，切薄片，易熟，上锅蒸熟
步骤 2
趁热压烂成泥状，紫薯偏干，过程中加少量开水，容易拌开，备用
步骤 3
番薯粉颗粒很粗，用滤网过滤一遍。一边少量多次加入开水，一边用筷子拌成絮状，揉成面团
步骤 4
把紫薯泥分三次加入面团中揉合，过程中面团太湿加番薯粉，太干加少量凉水
步骤 5
面团搓至光滑不粘手即可，分成几个剂子，搓成长条状，切成粒
步骤 6
切好后撒适量番薯粉防止黏连，吃不完放冷冻室保存
步骤 7
开水放下芋圆，浮起后再煮五分钟即可
步骤 8
煮熟后有两种尝试口感，一个可以捞起过冷水，芋圆变硬更有弹性；另一个可以放热饮里软软绵绵，都是不错的
菜谱创建时间：2022-09-16 13:05:44
