全麦咖啡贝果

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作者: 娇吼吼
🥯没吃过贝果,疫情在家咱就给自己安排上,无油无糖过热水尝尝是啥个口感!全麦粉➕谷朊粉➕粉燕麦麸皮,怕发不起来就增加谷朊粉,也可增加蛋白质,喜欢蓬松的面包,想尝试咖啡味道的🍞➕咖啡粉,随意的!每份热量171千卡,吃着无负担!

用料

全麦咖啡贝果的做法步骤

步骤 1

酵母温水激活➕咖啡粉冲泡

步骤 2

所有粉粉面包机揉面20分钟一个程序,随后做饭没工夫搭理,扔了一小时,有些许发酵

步骤 3

整形浪费时间,揉揉圆面团,中间掏个洞洞

步骤 4

烤箱发酵40分钟,哄👬哥俩睡觉,时间到了收货胖墩墩🉐圆圆圈⭕

步骤 5

烧壶热水➕烫面,30秒翻面➕30秒控水

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步骤 6
步骤 6

烫完的面团没有皱巴巴的,保持形态

步骤 7

烫面团预热烤箱,上下火🔥中下层180°25分钟,我家烤箱上火温度太高怕糊!

步骤 8

可爱的胖墩墩

步骤 9

好馋😋酥脆🉐外皮

步骤 10

贝果好有嚼劲,咖啡味道不浓,下次多加点

步骤 11

黑全麦口感粗糙扎实,谷朊粉比例刚刚好,有些许蓬松感!

菜谱创建时间:2022-09-17 18:37:17
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