🍯蜂蜜脆底小面包

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作者: 菜菜吖-
80后的回忆,做法简单又好吃哦!第一次做配方如下。 新手烘焙,每个食材都有称重。 烤盘是搪瓷的,尺寸是29×23

用料

🍯蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

蜂蜜➕清水,搅拌均匀备用

步骤 2

白芝麻➕白糖,搅拌均匀备用

步骤 3

面团部分,除了黄油和酵母,其余都放入厨师机

步骤 4

出粗膜后,放入黄油和酵母

步骤 5

揉出手套膜

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步骤 6
步骤 6

整形成面团,盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

然后分成10个小面团,一个大概50克左右

步骤 8

擀成牛舌状,边缘卷起来

步骤 9

然后中间切开(不要擀太高,不然会倒塌哦!过来人经验😭)

步骤 10

沾蜂蜜水

步骤 11

沾白糖和芝麻

步骤 12

烤盘提前刷一层黄油,然后放入面团

步骤 13

发酵2倍大

步骤 14

表面刷一层蜂蜜水

步骤 15

烤箱175度30分钟。中途记得盖锡纸

步骤 16

脆底巨好吃,特别香。

🍯蜂蜜脆底小面包的小贴士

一定要记得不要擀太宽卷起来,不然容易倒塌。

菜谱创建时间:2022-09-20 15:36:33
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