冷吃麻辣豆干

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作者：快乐瑜儿

做这道菜厚薄豆干均可，喜欢嚼着香的选薄豆干，一般适合年轻人，我选用的厚豆干来做，主要是为了适合父母，他们牙齿不好，厚豆干吃着比较软和一些，有种吃肉的感觉，荤菜一盘😂 重麻辣的话，辣椒可以放多些，我这个量做出来的麻辣味道比较温和，适合老年人和小孩。

用料

能淹没豆干的一半多为宜

冷吃麻辣豆干的做法步骤

步骤 1

干辣椒节泡水，待用

步骤 2

豆干切成小三角形

步骤 3

锅中放宽油，放入一大把的姜、蒜粒，花椒，干辣椒节

步骤 4

爆香后倒入豆干，不停的翻炒至豆干表面有泡

步骤 5

放盐、鸡精、胡椒粉，十三香、白糖、孜然粉、辣椒面，翻炒片刻

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后可以再放点白芝麻点缀增香，起锅装盘

菜谱创建时间：2022-09-20 22:13:08

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