稍微加热牛奶（不超过30度），把鸡蛋、糖、酵母加入牛奶中搅拌均匀。
分两次把高筋面粉倒入步骤一的液体中，用刮刀搅拌成团（面团湿软千万不要用手搅拌）。 成团后，把室温软化的黄油加入到面团中，用手将黄油和面团揉均匀。（几分钟就能揉均匀了）
面团发酵两倍大后，把面团倒在案板上排气。均匀分割成三等分后，将面团滚圆并盖上保鲜膜，休面15分钟。
15分钟后，将面团整形并放入450克吐司盒二发至八分满。
180度预热烤箱10分钟。此时，可以在面团上刷上两层牛奶保湿。过后，入烤箱烤25分钟即可。