将胡萝卜切成菱形片，大蒜叶切成段，将肉切成片，把瘦肉腌制下
锅里先放一点点油，把肥肉煸香，炒至金黄色，加入瘦肉继续炒，瘦肉炒至78分熟，捞出备用
将蒜片放下来，爆香，再把胡萝卜倒下来，进行翻炒，翻炒1分钟，加入适量的盐，超软后将肉倒进来，翻炒一下，再放入半勺生抽，一勺水，进行大火收汁，放入大蒜苗，翻炒出锅