香辣梭子蟹

螃蟹表面薄薄洒上淀粉，不要一下子把所有螃蟹都洒上淀粉，分批，你锅能装几个就洒几个，我的锅一次只能放4块

少半锅油，烧到5成热（油里有小泡泡冒上来）

螃蟹倒栽葱丢进去炸，不要立刻动它，蟹肉蟹籽会跑，炸个一分钟之后再翻面，全变红后捞出

全部炸好后控油备用，炸螃蟹的油滤好留着以后炒别的用

调料汁，一勺生抽，半勺醋，一点白胡椒

洋葱切大片，姜切丝，小米辣切圈，我不太吃辣就放了1根，炒出来没辣味

倒薄薄一锅底的油

放姜蒜辣椒，炒出香味

这么多的豆瓣酱，炒出红油，注意火不要大，容易糊锅

螃蟹丢进去翻炒

洋葱，冰糖丢进去，料汁也倒进去

半罐啤酒，烧开盖盖子焖10分钟

出锅可以撒些小葱

跟送的多力葵花籽油合个影，给了2瓶，太有诚意了，炸螃蟹直接用掉一瓶