0失败 6寸可可戚风蛋糕

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作者：点点礼-烘焙

用料

#6寸圆形模具

蛋黄（带壳约60g）

热水（70°C以上）

#8寸圆形模具

0失败 6寸可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

成品组织

步骤 2

分离3个鸡蛋

步骤 3

可可粉依次加入热水和玉米油搅拌均匀

步骤 4

过筛加入低筋面粉搅拌均匀后加入蛋黄

步骤 5

烤箱160度预热10分钟以上

展开全部

步骤 6

步骤 6

蛋清加入柠檬汁或者白醋

步骤 7

分三次加糖打发到干性发泡

步骤 8

先取三分之一的蛋白霜混合

步骤 9

再和剩下的蛋白翻拌均匀，倒入模具

步骤 10

烤箱中下层，150度，烘烤45分钟

步骤 11

出炉震模，倒扣晾凉

步骤 12

脱模就完成了✅

菜谱创建时间：2022-09-24 16:31:47

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