白虾去虾线，用净水冲洗干净，沥干水分，然后再淋上适量高度白酒杀菌，再次沥干，把虾放入干净的器皿中，放上姜，蒜，柠檬片，挤上柠檬汁，小米辣剪⭕，线椒剪⭕，放入李锦记味极鲜抽，糖，香菜碎，翻颠一下腌制六小时以上，即可享用！