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素炒藕丝
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作者：
绮麗滴冰激凌
用料
素炒藕丝的做法步骤
步骤 1
藕洗干净去皮，尖椒洗净备用。
步骤 2
将藕顺着切片如图。
步骤 3
藕切丝，将切好的藕丝用水冲洗掉淀粉，水变清再加入适量的白醋泡10分钟，藕丝会更脆，尖椒切丝，蒜切丝或切末备用。
步骤 4
将藕丝捞出控掉水份，锅中放油7分热时放蒜炒香。
步骤 5
放入藕丝，再放少许生抽大火快速翻炒约3-4分钟。
步骤 6
再放入尖椒翻炒，最后将陈醋淋入锅边快速翻炒。
步骤 7
出锅啦！拍个照，开吃啦！
素炒藕丝的小贴士
无需放水，大火快速翻炒藕丝脆脆哒，口感非常好。 喜欢吃辣的可放小米辣。
菜谱创建时间：2022-09-25 12:30:26
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