南瓜汤 -备料- 南瓜去籽去皮切块、洋葱切丝 -做法- 锅里下葵花籽油烧到温热下洋葱丝中小火翻炒至有香味 放南瓜煎至两面微微结皮 转中火放玉米粒和一点胡椒粉一起翻炒几下 加入一半的水量 【总水量是刚好没过蔬菜】 煮开后再加入剩余一半的植物奶（豆浆，杏仁奶，腰果奶，燕麦奶都可以） 调入一点生姜粉和姜黄粉和盐作为调味 【根据自己的喜好调咸味，如果不喜欢姜黄粉可以不加，生姜粉也一样，反之亦然，玉米的香味也会被掩盖。】 再煮开关火，全部倒进破壁机后加百里香草一起搅成细腻的浓汤状 【①喜欢带着纤维感就随便搅一下，如果喜欢细腻的，就先分出一部分汤汁等打成细腻的泥状再加入剩余的汤汁混合均匀。 ②稀稠度也可进行调节，煮的时候汤汁流失多了，搅打结束后可以加开水或植物奶搅拌均匀就可以了！】
焦糖洋葱玉米粒 -备料- 洋葱切丝、蒜瓣切末、香葱切葱花、干辣椒切细段 -做法- 锅里下葵花籽油和冰糖一起小火加热到冰糖融化，加蒜末和干辣椒翻拌继续熬糖到变成黄色转中火，加洋葱爆炒出香味，加一点生抽爆出香味放玉米翻炒几下，加红花和半碗水以免干锅糊锅，煮开转中小火加盖焖煮至玉米熟透，大概3分钟，调入盐味。浇两勺淀粉水收汁出锅。 擦丝器在表面擦入奶酪
炙热玉米糊香菇塔 -备料- 香菇去杆、蒜瓣切末拌入一勺葵花籽油、洋葱切细丝、香菜切细段、 玉米碴子加入水没过一点加一撮盐和胡椒粉，1/8茶勺葵花籽油，1/8茶勺黄豆酱或大酱拌匀，浸泡2小时 -做法- 玉米碴子再加适当的水用电饭煲煮成浓稠的玉米糊酱，也可以直接用小锅熬煮，期间不停搅拌。
香菇正反面抹上蒜油，正面朝下放好，将泡油的蒜末均匀地铺开在表面，撒一点黑胡椒碎（如果口味重的这步可以撒点盐在香菇表面再烤） 用炭火炙烤。不想那么麻烦也可以烤箱175°C烤20分钟，也可以电饼档，电烤炉只要你有！空气炸锅打咩❌ 锅里下葵花籽油和两颗小冰糖小火加热，加热到冰糖为琥珀色，转中火放洋葱丝翻炒出香味。加两勺生抽和大半个饭碗水加盖煮开转文火慢熬10分钟，期间开盖检查别熬干锅了！最后调入自己的盐味，我觉得够咸了没加盐，熬到洋葱丝成半透明状汤汁粘稠关火，盛出，趁热和香菜伴到一起。最后组装 香菇上挖一小勺酱香玉米糊酱，在玉米糊酱的中间压一个浅浅的坑放上焦糖香菜洋葱丝～撒一点粗海盐粒 入口软绵，汁水饱满，香甜中略过一段咸味夹带着炭烧的烟火气～