西红柿去皮，切碎
鸡蛋液，淀粉准备好
锅里放入少许油，拍照来了，油倒多了。
豆腐切片，先沾一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，小火，下锅煎止两面金黄
这样就好
锅里放入油，蒜末煸香
加入西红柿，少许盐，炒出水后，少加一点开水，放入适量生抽，耗油，根据豆腐的量来放。
加入煎好的豆腐，轻轻翻动，让每块豆腐都沾上汤汁
汤汁快干了，加入小葱，翻动一下，关火。
好了
煎豆腐比较费时间，也可以加点番茄酱，味道更好。