4寸焦糖红茶芝士蛋糕
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作者：
发光的了了
用料
4寸焦糖红茶芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
饼干放入保鲜袋内。
步骤 3
用擀面杖碾碎。
步骤 4
在4寸加高活底模具底部铺上油纸，倒入饼干碎。倒入加热后的液体黄油，搅拌均匀
步骤 5
压实饼干底。
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步骤 6
步骤 6
放入冰箱冷冻。
步骤 7
奶油奶酪室温融化（或者隔水融化）后，加入糖粉搅拌均匀。
步骤 8
吉利丁片用水泡软后，在小锅中倒入牛奶和红茶碎小火加热。
步骤 9
微微冒泡后，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，关火。
步骤 10
将奶茶吉利丁液体倒入奶油奶酪糊中。
步骤 11
搅拌均匀。
步骤 12
淡奶油加入细砂糖，打发。
步骤 13
打发至有纹路且可以流动的状态，不要打太硬了。
步骤 14
奶油糊倒入奶茶奶酪糊中。
步骤 15
搅拌均匀。
步骤 16
倒入模具中。
步骤 17
轻震几下，表面平整后放入冰箱冷冻一宿，着急吃的最少也得冻2个小时。
步骤 18
第二天，用吹风机吹一下模具四周，脱模。 觉得脱模麻烦的，也可以用慕斯圈，底部包保鲜膜。
步骤 19
完美脱模。
步骤 20
挤上焦糖酱，用焦糖饼干、无花果干装饰表面。
步骤 21
切开分享。
步骤 22
口感太细腻顺滑了！
菜谱创建时间：2022-09-30 15:04:27
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