选取形状匀称的鲜香菇，用剪刀把蒂减去，并且修剪周边一圈。
修好形状的香菇，用小勺子刮干净内囊。
香菇洗净沥干水。
把胡萝卜薄片用模具压出心形。
猪肉馅用三分肥七分瘦的口感不柴，减脂党也可以选用鸡肉牛肉馅料。 肉馅加入上述调味料，根据自己口味和生抽的咸度调节用量。
顺时针方向搅拌两三分钟，搅拌到肉馅上劲可以黏筷子不掉下来的程度。
大家都知道肉馅要加葱姜末，其实用葱姜油才能更好去腥。 选用“多力黄金3益葵花籽油”制作葱姜油。
约15克“多力黄金3益葵花籽油”，爆香葱姜末。
放凉后的葱姜油，加入调味肉馅中，顺时针搅拌均匀，去腥并锁住肉汁。
如图，在香菇上码上肉馅围成一圈，做成鸟巢。
平底锅开小火，干煎片刻，高温下香菇出水方便后续煎制，肉馅也略定型方便装鹌鹑蛋。 出的水不要倒掉不要倒掉！特别鲜美，用来最后勾芡。
在小碗中磕鹌鹑蛋，用小勺子装入鸟巢中，蛋白不用完，追求黄灿灿颜色的可以只选蛋黄。
鸟巢装好鹌鹑蛋。
平底锅中加入“ 多力黄金3益葵花籽油”。
把酿好的鸟巢放进去煎。“多力黄金3益葵花籽油”与香菇碰撞出美妙的化学反应，随着吱吱的声音响起，混合着葵花籽和香菇的浓郁香气直钻鼻孔，太太太香了！ 然后加少许水，盖盖子焖熟。
焖鸟巢的时候，沸水中加入一丢丢盐和 “多力黄金3益葵花籽油”，把胡萝卜略焯断生，去除胡萝卜的味道。
鸟巢和胡萝卜装盘。
最开始干煎蘑菇出的汁水，加少许生抽和淀粉水搅匀勾芡。
加入“多力黄金3益葵花籽油”勾芡，提亮增香提味。
勾芡至自己喜欢的浓稠度和咸度。
用小勺子把芡汁浇在鸟巢上。
喜庆好意头的香煎鸟巢出台。 寓意着盆满钵满的美好愿景、团团圆圆的温暖人情，还暗喻了游子回乡“倦鸟归巢”的家香味道。
手把手详细的菜谱，看似步骤多，其实0厨艺，并不难做，仅需要多些许耐心，能给家宴团聚带来美味与喜庆，完全值得！
开吃！鲜爽爆汁，鲜香扑鼻，男女老幼皆点赞。 以前只是蒸鸟巢，这次用“多力黄金3益葵花籽油”煎焗，味道提升几个level😋😋😋
过程中详细介绍了。