云南小瓜和蘑菇切薄片
少量橄榄油下锅，大火冷油冷锅，七成热下云南小瓜和蘑菇，迅速翻炒几下然后撒盐，继续翻炒
下盐后脆瓜和蘑菇容易软，不能等，翻几下就下豆瓣酱，继续翻炒，稍微有点软就可以洒几滴酱油提鲜，铲起来上盘了🥇
Enjoy your meal 😋